Tubi per sostanze alimentari, farmaceutiche e cosmetiche

Tubi per sostanze alimentari

I tubi per sostanze alimentari sono destinati al contatto con prodotti o semilavorati alimentari. Sono realizzati con materiali idonei al contatto con alimenti. Presentano uno strato interno in mescole di gomma bianca, inodore e insapore, nonché in PVC, polietilene e altri polimeri ad alto grado di purezza, privi di sostanze nocive (plastificanti, cariche, stabilizzanti, coloranti ecc.) che potrebbero alterare le proprietà organolettiche dei prodotti. A seconda del tipo di tubo, sono destinati a sostanze alimentari come acqua potabile, latte e derivati, alcolici e succhi di frutta, bevande, grassi, oli, ecc. Possono essere utilizzati anche nell’industria farmaceutica e cosmetica.

Di seguito troverà informazioni utili e prodotti per sostanze alimentari:

Requisiti per il materiale dello strato interno del tubo per sostanze alimentari >

Regolamentazioni per i tubi per sostanze alimentari >

Tubi selezionati per sostanze alimentari >

Tubi per acqua potabile – requisiti >

Requisiti per il materiale dello strato interno del tubo

Materiali idonei al contatto con alimenti, conformi alle normative vigenti – FCM (Food Contact Materials)

Questi materiali devono essere sufficientemente inerti affinché i loro componenti non abbiano effetti negativi sulla salute dei consumatori né influenzino la qualità degli alimenti. Per garantire la sicurezza degli FCM e facilitare la libera circolazione delle merci, l’Unione Europea ha introdotto una serie di requisiti legali e controlli. Queste normative includono requisiti relativi a:
- materiali autorizzati per l’uso a contatto con alimenti,
- livelli ammissibili di contenuto o migrazione (rilascio) di sostanze aggiuntive nei liquidi modello che simulano i diversi tipi di alimenti,
- corretta etichettatura, ad esempio con un simbolo grafico (bicchiere e forchetta) (per saperne di più: Regolamenti UE).
Strato interno liscio

È importante che il prodotto venga trasferito attraverso il tubo in modo regolare, senza aderire alle pareti o penetrare nella struttura del tubo stesso. Uno strato interno liscio e non poroso facilita la pulizia e impedisce il deposito del mezzo e di altre impurità all’interno del tubo.
Resistenza al mezzo (sostanza trasportata dal tubo) e utilizzo del tubo secondo la destinazione d’uso

Non tutti i tubi alimentari sono adatti a ogni tipo di alimento. L’utilizzo deve essere conforme al certificato appropriato e alla destinazione d’uso raccomandata dal produttore (ad esempio: tubo per latte; tubo per vino, birra e succhi di frutta; tubo per oli e grassi). Il mezzo (prodotto alimentare), se entra in contatto con un materiale non idoneo, può essere contaminato a causa del rilascio (migrazione) e della penetrazione di sostanze presenti nello strato interno del tubo (ad esempio plastificanti o altri additivi).
Resistenza alle condizioni di pulizia

Si raccomanda di pulire il tubo secondo le istruzioni del produttore. Sono importanti il tipo di detergente, la sua concentrazione, il tempo di contatto e la temperatura. È necessario verificare la resistenza chimica dello strato interno del tubo rispetto ai prodotti utilizzati per la pulizia (per saperne di più: Pulizia dei tubi).

Regolamenti europei sui tubi per sostanze alimentari nell’Unione Europea

Regolamento 1935/2004/EC

Il Regolamento del Parlamento Europeo e del Consiglio relativo ai materiali e agli oggetti destinati al contatto con alimenti garantisce che i componenti del materiale non migrino negli alimenti in quantità tali da costituire un rischio per la salute o alterare le proprietà organolettiche del mezzo.
Per tutti i tubi per sostanze alimentari.

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Regolamento 2023/2006/EC

Buona pratica di fabbricazione (GMP – Good Manufacturing Practice) per materiali e oggetti destinati al contatto con alimenti – linee guida generali per il sistema di assicurazione e controllo qualità, documentazione e regole per l’uso di inchiostri da stampa sul lato del materiale o dell’oggetto non a contatto con alimenti.
Per tutti i tubi per sostanze alimentari.

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Regolamento 10/2011/EU

Materiali e prodotti in materie plastiche destinati al contatto con alimenti: requisiti generali, elenco dei materiali e additivi consentiti, condizioni di prova e limiti di migrazione specifica (SML) e globale, elenco dei liquidi simulanti alimentari per la prova di migrazione degli additivi e modalità di scelta per il tipo specifico di alimento, modello di dichiarazione di conformità.
Per tubi in materiale plastico (senza gomma e silicone).
Si riferisce anche al regolamento 1978/142 relativo alla quantità ammissibile di monomero di cloruro di vinile nei materiali plastici e al regolamento 1895/2005 che limita l’uso di alcuni derivati epossidici nei materiali e prodotti destinati al contatto con alimenti.

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Regolamentazioni legali relative ai tubi per sostanze alimentari al di fuori dell’Unione Europea

FDA (Food and Drug Administration) - USA

Agenzia statunitense per gli alimenti e i medicinali. I requisiti per i materiali destinati al contatto con alimenti sono contenuti nel capitolo 21 del Codice dei Regolamenti Federali (21 CFR) e includono l’elenco dei materiali e additivi consentiti. La conformità FDA è dichiarata dal produttore ed è riconosciuta e accettata a livello mondiale.

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NSF (National Sanitation Foundation) - USA

Organizzazione indipendente che supporta la tutela della salute umana; stabilisce standard relativi al prodotto finito basati sulle linee guida FDA, riconosciuti e accettati a livello mondiale.

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3-A Sanitary Standards - USA

Organizzazione indipendente; stabilisce standard per la corretta progettazione e ispezione delle attrezzature per l’industria lattiero-casearia, alimentare e farmaceutica, per garantire la pulizia, riconosciuti e accettati a livello mondiale.

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BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) - Germania

Istituto che si occupa dell’identificazione dei rischi e della tutela della salute, emette raccomandazioni relative ai materiali destinati al contatto con alimenti, inclusi gomma e polimeri.

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